Cốm gói lá se, lá dứa thái nhỏ

Đường phèn mua ở siêu thị đã dằm nhỏ. Bột sắn dây sẽ pha với nước lọc để khi cho vào chè khg bị vón cục.

Khoai lang hấp xong thì trộn vài thìa đường phèn tán nhuyễn trong 5p để khoai cũng ngọt chứ khg ướp thì chè ngọt mà khi ăn miếng khoai thì lạt nhưng vậy giống như khi chồng gọi mà quay mặt đi nơi khác!!!!

Chè nấu rất nhanh, khi đun sôi nước lá dứa thì cho cốm, đường phèn và bột sắn dây vào cùng luôn, khi chè sôi lại là tắt ngay bếp và nhắc nồi ra ngoài vì để trên bếp mà bếp điện thì còn nóng lâu làm cho hạt cốm bị nát quá!

Dừa nạo cũng góp phần làm cho món chè thêm ngon và thơm. Ai ăn được cốt dừa thì thêm, nhà mình khg ưa cốt dừa nên các món ăn khg xuất hiện thành phần này.

Thích ăn mát thì cho tủ lạnh sáng hôm sau ăn cũng rất ngon, cốm sẽ cứng hơn, khoai sẽ dòn hơn!