Vớt sườn ra để ráo rồi ướp với hai thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu mè, một thìa canh dầu hào, một thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê hạt tiêu, một thìa cà phê ớt bột, nước cốt nửa quả chanh, hai củ hành khô giã nhuyễn. Ướp trong tủ lạnh 2 tiếng rồi đem ra nướng. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 30 phút là sườn chín. Bạn có thể nướng bằng than hoa sẽ thơm ngon hơn. Có thể dùng sườn nướng ăn với cơm tấm hay cơm thường đều rất ngon