Vẹn xanh mua về ngâm nước vo gạo để từ trưa đến chiều cho vẹn ra hết đất. Chà sạch vỏ rửa sạch. Cho vào nồi hấp cho chút dầu ăn,sã đập dập xí bột nêm ớt xíu nước đậy nắp bật lửa cho sôi. Thấy vẹn hả miệng tắt lửa. Cả nhà cùng ăn thôi.