Thịt băm mua về trộn với cà rốt, hành tây và một ít cùi bắp cải (nguyên liệu thái hạt lựu hết) với tiêu xay và 1 chút hạt nêm (hoặc nước mắm dầu hào tuỳ khẩu vị)

Trần qua lá bắp cải đến khi mềm là được. Sau đó cho thịt vào giữa, khéo léo cuộn lại như cuốn nem dùng hành lá xanh luộc qua buộc lại.

Cà chua bỏ vỏ xắt hạt lựu đem xào với chút hành tây còn lại ninh nhừ làm nước sốt cà chua. Bắp cải cuốn thịt đem hấp qua rồi cho vào nồi đun 20p với sốt cà chua cho ngấm.

Thành phẩm: Lá bắp cải mềm, thấm vị cắn vào nhân thơm ngon. Sốt cà chua sánh nhẹ, đẫm.