Sườn non sốt me

Món sườn non sốt me có vị chua kích thích vị giác. Món này đặc biệt hao cơm nhé, hôm nào nấu sườn mình đều phải nấu cơm nhiều hơn đó.

Món sườn non sốt me có vị chua kích thích vị giác. Món này đặc biệt hao cơm nhé, hôm nào nấu sườn mình đều phải nấu cơm nhiều hơn đó.

Nguyên Liệu

1

Luộc sơ sườn cho ra hết chất dơ rồi xả lại bằng nước lạnh.
2

Ướp sườn với: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 2 muỗng canh nước mắm. Ướp thịt khoảng nửa tiếng.
3

Trong khi chờ thịt thấm gia vị, bóp me chín với nước ấm để lấy nước cốt me.
4

Sau khi ướp chiên sườn cho cháy cạnh.
5

Chắt hết dầu ăn ra chế nước cốt me vào sắp mặt sườn, nêm thêm 3 muỗng canh đường. Khi nước cạn bớt một nửa thì cho thêm một muỗng cà phê ớt bột vào nêm thêm mắm muối cho vừa ăn.
6

Sốt me sệt, tắt bếp, dọn ra dĩa ăn cùng cơm nóng. Chúc các bạn có bữa trưa ngon miệng.