Rây bột mì và bột bắp vào tô, thêm nước sôi vào từ từ, khuấy đều cho bột kết dính. Cho thêm 2 quả trứng gà đã đánh tan vào, tiếp tục trộn đều. Tiến hành nhồi bột (ướt thì thêm bột, khô thì thêm nước)

Sau khi chuẩn bị nhân xong, lấy bột ra làm vỏ bánh, mình làm bằng tay nên hơi lâu. Chia bột làm 3 phần, để phù hợp với 3 loại nhân. Cách làm vỏ bánh thì lăn khối bột thành hình thuôn dài, dùng kéo cắt thành từng viên bột khoảng 1cm, nặn tay hoặc dùng cán cán bột thành miếng mỏng như bánh tráng thu nhỏ.

Bảo quản ngăn đông tủ lạnh, khi nào ăn thì a lê hấp, hihi