Sườn non rim chua cay 🌶🌶

Món sườn non rim chua cay đậm đà này sẽ giúp bữa cơm trở nên ngon miệng hơn. Đặc biệt phần sụn giòn sần sật, thịt mềm thơm kèm vị chua chua cay cay sẽ làm ai cũng nhớ về bữa cơm gia đình sau một ngày làm việc mệt mỏi. ❤️
#bepvang

Xem thêm

Sườn non rim chua cay 🌶🌶

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 kgsườn non
đường, mắm, muối, ớt, hạt nêm
dầu ăn, tỏi
nước cốt me

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sườn non mình rửa sạch, cho vào nước và luộc tầm 30-40p cho sườn mềm, vì nếu đem đi chiên trực tiếp thì thịt sẽ bị khô cứng hơn. Cho vào nước luộc 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường.
2

Sau khi thịt chín thì vớt ra để cho ráo. Cho 1 ít dầu vào chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi hơi vàng rồi cho thịt vào chiên sơ cho vàng mặt, rồi đổ dầu thừa ra (nếu có).
3

Cho mắm ớt tỏi (giã nhuyễn ớt,tỏi, mắm, đường) và nước cốt me vào trộn đều với lửa nhỏ vừa. Trộn đều khoảng 5p, nếu nhạt thì cho thêm mắm, nếu mặn thì cho thêm đường, điều chỉnh độ chua bằng nước me sao cho vừa khẩu vị mình thích.
4

Ăn kèm cơm trắng nóng là ngon nhất. Enjoy ! 🥰