Thịt rửa sạch, thấm ráo nước 👉 ướp với muối + bột ngọt + tiêu 👉 ướp 10'
cho dầu vào chảo nóng. Tranh thủ phủ bột vào thịt đã ướp. Phủ bột xong gĩu bớt bột thừa, chiên liền khi dầu nóng. Tránh thịt ra nước chiên sẽ bị văng dầu.

Chiên vàng giòn 2 mặt vớt ra để ráo

Phi thơm tỏi ớt 👉 cho nước mắm + đường vào. Chỉnh nhỏ lửa cho sôi nhẹ hoà tan tất cả. Cho thịt vào rim, trở đều. Tầm 2'
Giai đoạn này phải hết sức lưu ý lửa tránh bị cháy đen do đường. Nhớ trở đều thịt và lấy ra sau khi phủ hết hỗn hợp. Đừng để lâu quá sẽ bị cứng thịt
Thành công là thịt ngoài giòn, trong mềm. Ăn kèm dưa leo và rau sống
Có thể làm thế thịt bằng sụn gà cũng ngon không kém.
Chúc mn thành công