Cắt lát hành tây và cắt khoai tây. Ngâm khoai tây trong nước trong vài phút.

Đặt hành tây và khoai tây vào một cái bát chịu nhiệt và hâm nóng trong lò vi sóng (3 phút / 600 w).

Làm nóng bơ trong chảo rán và cho hành tây và khoai tây đã làm nóng trước trong lò vi sóng vào. Cắt cà chua cherry thành miếng nhỏ và cho vào chảo.

Cho bột consomme vào sữa. Đổ hỗn hợp này vào chảo và đun sôi.

Trộn 2 muỗng cà phê nước với 1 muỗng cà phê bột khoai tây. Tắt bếp và thêm vào chảo. Trộn đều.

Làm sạch chảo bằng khăn bếp. Làm nóng dầu ô liu và đổ tất cả vào chảo một lần nữa. Thêm phô mai lên trên.

Chiên chín cả hai mặt và hoàn thành! (Sử dụng đĩa khi bạn lật ngược trứng. Cẩn thận đừng làm vỡ nó!) Thưởng thức!