Sườn non rửa sạch, luộc sơ qua rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh. Ướp mật ong, bột nghệ, gia vị vừa ăn. Để 30p cho ngấm.

Riềng, sả rửa sạch, xay nhỏ rồi trộn đều với thịt, ướp thêm 10p.

Cho đĩa sườn vào lò vi sóng 10p cho chín. Sau đó đưa sang lò nướng 10p.