Rửa sạch cua, sau đó xé cua

Đập hơi dập càng cua

Đập dập củ hành tím

Hòa me với một chén nước (chén ăn cơm) với đường, bột ngọt, tỏi phi, hành phi, nếu ăn được cay thì băm nhỏ 5 trái ớt hiểm đỏ hòa chung thành bát gia vị

Vớt mai cua ra cho hành tím băm nhỏ phi thơm rồi đổ cua vô xào săn lên màu đỏ hết, tiếp tục cho bát gia vị vô nấu sôi đảo đều tay đến khi cạn sệt nước là được! Nhớ đạy nắp trước khi tắt bếp để hơi nóng chín kỹ thịt cua mà ko bị khô