Khô cá khoai bạn đem nướng trên than với mức lửa nóng vừa phải, khi khô vừa có mùi thơm thì lấy ra ngay. Sau đó bạn đập dập dập và xé thành miếng nhỏ vừa ăn..

Bạn cũng có thể trộn chanh đường hoặc giấm đường để làm khô mềm hơn dễ ăn.

Bày ra đĩa và ăn thôi.