Dùng 1 cái nồi cho lon sữa đặc,nước sôi và sữa tươi lên nấu ấm,tan đều rồi để hơi nguội tầm 40 độ C

Sữa chua phải được bỏ ra nhiệt độ phòng chừng 1-2h trước khi làm cho hết lạnh hoàn toàn. sau khi chờ hh sữa bớt nóng cho 2 hũ sữa chua vào ngoáy nhẹ nhàng vài vòng rồi cho rây 1 lượt cho sữa mịn.

Nhanh tay múc sữa vào các hũ sạch đã chuẩn bị. nhớ hớt phần bọt bên trên mặt sữa ạ. đạy nắp hũ rồi mang đi ủ thôi

Xếp các hũ sữa vào thùng đá có thể chồng lên nhau mn nhé. pha nước ủ tỉ lệ 3 nước sôi 2 nước nguội rồi rót vào trong thùng đến ngang thân hũ lượt dưới cùng. đạy thùng lại và mang phơi nắng vừa thời gian tầm 5-6 tiếng. nếu nắng to quá thì đặt thùng trong khu vực có mái che vì chủ yếu mình lấy nhiệt bên ngoài để làm ấm sữa chứ nắng nóng to quá lại hỏng sữa mất. ảnh dưới là sữa mình vừa lấy ra chưa cho tủ lạnh sữa đã có thể úp ngược luôn đc rồi nè.