Nghêu ngâm nước cho nhả cát cạy ra rửa sơ, giữ lại nước nghêu lắng cặn.Nếu ko thích nạy nghêu sống thì mình luộc chín lấy ruột nghêu

Rửa nghêu cho hết cát.Nước luộc nghêu cũng giữ lại lọc kỹ Rau muống sơ chế ngâm muối rửa sạch cắt khúc

Bắc nồi cho chút dầu phi tỏi cho thơm cho phần ruột nghêu vào xào sơ nêm chút bột nêm và xíu nước mắm.Nếu muốn ăn nước trong thì bỏ qua phần xào tỏi này

Nước nghêu đã lọc cát bỏ thêm nước lạnh chờ sôi cho rau vào lửa to.Rau chín nêm nếm vừa khẩu vi xắt thêm chút ớt bỏ vào...tèn ten....bây giờ thì măm thôi😍😘😍