Cá mua về rửa sạch cắt miếng dày hơn 1 cm. Để ráo nước rồi ướp cac gia vị cần thiêt. Đập nhiều nghệ cho vào.món này cần cho nhiều tiêu và ớt mới ngon. Nên ướp 1 giờ trước khi nấu.

Phi thơm hành cho cá vào um lửa nhỏ cho cá thấm gia vị. Sau đó cho 1 lượng nước sôi thich hợp vào nấu tiếp. Tiếp tục cho chuối vào um. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Um khoang 30p cá thấm thì tắt bếp.

Món này ăn với bún hay mỳ đều ngon. Khi ăn cho rau sống và bún vào tô, chan nước và cá vào dùng.