Đầu tiên ta hoà chung sữa tươi, sữa đặc và nước nóng, bắt lên bếp để lửa vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp,kế tiếp cho cream cheese vào khuấy cho tan nhé. Trong lúc chờ hỗn hợp giảm nhiệt ta khử trùng lọ thủy tinh và lau khô, khi hỗn hợp sữa đã nguội còn khoảng 30-40* (nhiệt độ để pha sữa cho em bé bú nhá) thì ta cho sữa chua cái vào, (sữa chua cái phải ở nhiệt độ phòng nhé) khuấy đều hỗn hợp và dùng rây, rây vài lần để sữa chua mịn. Kế tiếp chế sữa vào các lọ thủy tinh và đậy nắp lại, xếp tất cả các lọ sữa vào thùng xốp phủ lên trên chiếc khăn lông sạch và chế nước sôi khoảng 80* vào đậy nắp thùng lại ủ trong thời gian 8-9 tiếng thì sữa sẽ lên men chua và đông lại, lúc này chúng ta chỉ còn việc cho vào tủ lạnh từ từ thưởng thức Với sữa chua phô mai khi thành phẩm vị rất ngon và rất mịn, nhất là khi bạn để ngăn đá sữa vẫn không bị xộp đá Chúc mọi người thành công 🌹

Khi sữa chua đã thành phẩm