Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với củ tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, xíu bột. Cho sườn lên chảo chiên sơ. Cho 2 muỗng cà phê đường vàng lên chảo sườn cho cháy một chút để món sườn có màu đẹp. Đổ nước ướp lên, nêm thêm xíu nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, thêm 1 chén nước rim lửa nhỏ cho sườn mềm. Nêm lại cho vừa ăn, thêm chút tiêu cho thơm. Khi ăn dọn sườn ra đĩa, điểm thêm vài lá ngò và ít mè rang(nhà có sẵn) thì món sườn sẽ hấp dẫn hơn.