Sườn non trụng nước sôi 2, 3p cho sạch. Thắng nước đường (cho đường vào nồi, để lửa nhỏ cho đường chảy ra, có màu cánh gián đậm, cho xíu xiu nước vào, đợi đường tan ra), cho sườn vào đảo đều cho thấm nước đường. Cho nước mắm, hạt nêm vô đảo tiếp. Tầm 1p thì cho nước dừa ngập mặt sườn. Cho lửa nhỏ nhất, rim tới khi sệt nước. Đảm bảo sườn ngon ngọt mềm.

Đậu tước sơ, rửa sạch. Hotdog cắt miếng vừa ăn. Phi tỏi thơm, cho hot dog vào đảo đều (1p), cho đậu vào đảo vài cái. Cho xíu nước vào (nhớ là ít thôi nha), đậy nắp lại cho đậu mau chín và giữ được màu xanh đẹp mắt. Canh đậu chín rồi thì mở nắp ra cho cạn nước rồi nêm dầu hào (hoặc gia vị tùy thích). Xong. Nấu như vậy đậu sẽ giữ được vị ngọt và xanh, rất ngon nhé.