Rửa sạch thịt ba chỉ và sườn non. Sau đó trụng sơ qua nước sôi để thịt không bị hôi. Phần thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn.

Ướp thịt ba chỉ dùng để kho với nước mắm, hạt nêm, đường và một chút nước hàn (màu), thời gian ướp khoảng 15 phút, sau đó kho với lửa nhỏ.

Canh các bạn nấu nước sôi và cho phần sườn non đã chặt nhỏ vào đun. Nêm hạt nêm và ít muối. Vớt bọt, lưu ý không đậy nắp nồi để nước được trong.

Các loại củ thì các bạn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt hạt lựu hơi to, vừa ăn. Sau đó cho vào nồi nước canh sườn hầm lúc nảy.

Thịt kho chín các bạn thêm hành lá và ít tiêu cho thơm.

Canh múc ra tô, cho thêm ít hành lá và tiêu lên trên là xong

Chúc các bạn ngon miệng