Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Bật lò nướng 170° 15 phút. Chuối bóc vỏ, dùng dĩa dằm nhuyễn trong một thau lớn.
- Cho vào thau đường, dầu ăn, sữa trộn đều ta được hỗn hợp ướt.

Trong 1 thau khác trộn bột mì, muối, muối nở, bột ca cao, rồi rây lại cho mịn, ta được hỗn hợp nguyên liệu khô.

Đổ nguyên liệu khô vào thau nguyên liệu ướt, dùng phới lòng trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.Cho nho khô ngâm nở vào luôn

Láng khuôn bằng dầu ăn với xíu bột khô. Đổ hỗn hợp vào 3/4 khuôn có lót giấy nướng. Cho bánh vào lò nướng 50-60 phút tùy lò và tùy khuôn mà bạn canh nhiệt độ cho thích hợp.Bánh chín lấy ra rồi úp ngược lên rack để bánh nguội hoàn toàn.

Mình dùng 1khuôn màu,1 khuôn trắng thì khuôn màu bánh đẹp còn khuôn trắng bánh bị nứt mặt.