Cho bắp non + củ sắn + cà rốt + nước + xíu muối --> ninh cho mềm --> lược lại lấy nước --> cho thịt sườn cốt lết vào hầm cho mềm --> lọc lại lấy nước lèo cho trong, được khoảng 1 lít. Để nguội.
- Thịt dằm nhỏ.

Cho bột gạo + bột năng vào 1 lít nước lèo để nguội khuấy cho đều.
- Cho bột nước lên bếp, mở lửa vừa, khuấy liên tục theo 1 chiều, thấy bột hơi sệt thì cho thịt vào, nêm nếm cho vừa miệng, tiếp tục khuấy cho bột trở trong là được.
- Ăn đến đâu múc đến đó. Không quậy nhiều cháo vữa.
- Nếu thích có thể múc 1 lượng bằng 1 tô cháo ra nồi nhỏ, cho 1 lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều cho trứng chín.
- Múc cháo ra tô, rắc tiêu ăn nóng rất ngon.