Mochi: Trộn hỗn hợp bột nếp + đường. Nước cho vào trộn cùng, nhưng đổ từ từ. Khi nào thấy bột sánh thì cho vào nồi hấp khoảng 20 -25p

Kem: Cho vào nồi sữa tươi->sữa đặc->nước cốt dừa->sữa chua. Khuấy đều trên bếp để lửa nhỏ. Khi nào nồi sôi lăn tăn, hỗn hợp sánh lại thì bắc ra để nguội

Mochi+kem: Lấy phần bột vừa hấp chín còn nóng ra nhào nhẹ tay, rải một ít bột ngô để không bị dính. Cán mochi thành hình tròn đặt vào bát con. Đổ phần hỗn hợp kem đã nguội vào(tránh đổ quá nhiều sẽ bị trào ra ngoài)

Bánh qui nghiền nhỏ ra

Để tủ lạnh đến khi kem đong lại. Lấy ra rắc một ít phần bánh qui nghiền lên và thưởng thức