Gà làm sạch rửa muối loảng chặt miế g vừa ăn.Cho chảo lên bếp cho dầu phi tỏi vàng thơm cho bột cà ry vào xào

Đâm nhuyễn 1 củ tỏi+ 1M đường+ 1m bột ngọt+1M muối+1/2 bột cà ry ướp vào gà để gà thấm gia vị

Xả cắt khúc đập dập.Khoai tây khoai lang khoai mì gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Cho chảo lên bếp cho dầu vào phi tỏi vàng thơm cho sả vào xào thơm xong trút gà+ sữa đặc+lá thơm vào xào cho gà săn gắp lá thơm để riêng Gà săn ta cho phần nước dảo dừa+1/2 phần bột cà ry còn lại vào nấu lửa nhỏ đến khi gà mềm

Gà vừa mềm lần lượt cho khoai vào, khoai mềm cho bơ đậu phọng vào nêm nếm lại cho vừa khẩu vi.(cà ry phải nêm nhiều đường xíu mới ngon)Hành tây xắt múi cau cho vào cà ry Sau cùng cho phần nước cốt dừa+lá thơm vào ta nhắc xuống ngay.Dùng nóng với muối ớt chanh