Cùng làm món uống mát lạnh giả nhiệt cho ngày hè nào. Công thức này mình được bác gái người Hà Nội chỉ cho. Mình đã thử làm và chưa bị nổi váng lần nào

Khoảng đầu tháng 6, đi tới bất kỳ khu chợ Hà Nội nào bạn cũng có thể bắt gặp bóng dáng những quả sấu thân thuộc, tròn căng và xanh bóng trên mẹt hàng. Từ xưa, loại quả này đã nổi tiếng bởi nhiều công dụng nên được sử dụng làm nước giải khát, ô mai và thuốc bổ.Do có vị chua mát nên sấu được "ưu ái" trong việc chế biến ra nhiều món ăn, khi thì dùng để nấu canh chua thịt nạc, canh sườn; khi thì dùng để nấu canh cá, canh hến hoặc hấp dẫn hơn là món vịt om sấu ngon trứ danh. Mùa hè oi bức, chỉ cần nghĩ tới cốc nước sấu mát lạnh hay giản dị là bát canh rau muống dầm vài quả sấu con con đã đủ khiến nhiều người mãn nguyện.Sấu là loại cây đặc trưng của miền Bắc nhưng dường như chỉ có ở Hà Nội và những đầu bếp tài hoa nơi đây mới chế biến ra nhiều món ăn độc đáo và ngon miệng đến thế. Cũng bởi thế, hầu như bất kỳ du khách nào tới thủ đô cũng muốn mang về làm quà một số đặc sản làm từ sấu Hà Nội.

Tranh thủ mùa sấu cuối cùng ở Hà nội.

Mùa sấu rồi, thấy vỉa hè xe đẩy bán loại quả này là mình nhớ tới món sấu dầm mắm đường, chua cay mặn ngọt, ứa nước miếng...

Mùa sấu đã về. Mình mua sấu, để ngăn đá rồi khi cần thì lấy ra vài trái nấu ngay, ko cần rã đông. Sườn nấu sấu, ăn như món canh, hoặc nấu đậm đà một chút ăn cùng với bún, mát mẻ ngày hè 😌

#bepvangSau 4 ngày nỗ lực tìm mua xà lách mà hổng nơi nào có thì mình vẫn hạ quyết tâm làm món "Bánh tôm Hà Nội" rồi ăn kèm rau gì thì để tính sau đi nha! Và đây cũng chính là món thứ ba từ gia tài khoai của mình đó! 😄. Đứng nhìn mẹ chiên bánh mà hai anh em cứ hít hà khen thơm quá rồi than đói miết thôi! Rồi khi bánh chín không kịp chờ mẹ pha nước mắm nữa là hai ảnh đã xin ăn thử rồi! Cắn một miếng rồi lại thêm một miếng nữa! Ta nói bánh chi mà vừa giòn vừa bùi béo quyện với vị cải ngọt cay cay, chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt... Thiệt là quá ngon! Yummy...😋

món ăn quen thuộc vào mùa hè ở Hà Nội

Mỗi khi cuối mùa sấu, quả sấu hanh hanh vàng bạn nên chọn mua cho mình một chút sấu để làm món sấu dầm mắm cực ngon này nhé!

Mùa hè cũng là mùa của vịt và sấu. Thế là bộ 3 vịt, sấu và mùa hè thành món ăn hoàn hảo cho mùa hè: vịt om sấu

Mùa sấu đến rồi, sấu có vị chua, nhiều người ngâm đường làm siro sấu. Nhưng sấu có thể ngâm mắm làm món chấm, chan rất thú vị đấy!

Mua trái sầu khui chưa được chín lắm, thịt sầu hơi cứng nên đem nướng. Ngon lắm luôn ạ. Bỏ nồi chiên không dầu làm thịt sầu mềm ra, thơm như bánh pía mà ngọt lắm. #coginaudo

Qủa sấu làm cách này nó giòn, mà không hề bị teo đi, nước thì ngọt vừa, thơm mùi gừng và hoàn toàn không có váng.