1 - Rửa sạch gà 2 - Luộc gà trong vòng 15 phút sau đó vớt ra, để lại 1 ít nước luộc gà 3 - Tao gia vị trước (sả, hành tây, hành tím, tỏi, sa tế, thêm gia vị như mục nguyên liệu) 4 - sau đó cho gà vào hỗn hợp gia vị đang nấu, rồi thêm nước luộc gà vào hỗn hợp. Để lửa nhỏ nấu hỗn hợp trên trong vào 20 phút.