Gỏi bạch tuộc Lisbon

Name: Gỏi bạch tuộc Lisbon
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 gr bạch tuộc loại lớn; 1 củ hành tây; 1 mớ rau húng lủi (Nguyên thủy là dùng rau mùi tây (parsley), nhưng ở đây tớ giới thiệu dùng rau húng quế); Dầu ô liu, dấm (nên dùng loại dấm ít mùi chua, thanh)

Dung Pham 82 @cook_5478587

Tớ đi ăn nhà hàng Bồ Đào Nha, lúc nào cũng order món này. Sau 2 lần thực hành, tớ cảm nhận ngon bằng hoặc ngon hơn nhà hàng nên chia sẻ cùng chị em.

Xem thêm

Gỏi bạch tuộc Lisbon

Dung Pham 82 @cook_5478587

Tớ đi ăn nhà hàng Bồ Đào Nha, lúc nào cũng order món này. Sau 2 lần thực hành, tớ cảm nhận ngon bằng hoặc ngon hơn nhà hàng nên chia sẻ cùng chị em.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 phần ăn

600 grbạch tuộc loại lớn
1 củhành tây
1 mớrau húng lủi (Nguyên thủy là dùng rau mùi tây (parsley), nhưng ở đây tớ giới thiệu dùng rau húng quế)
Dầu ô liu, dấm (nên dùng loại dấm ít mùi chua, thanh)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Luộc bạch tuộc 20-30 phút, thêm tí muối, dấm và 1 củ hành khô. Lưu ý đừng để bạch tuộc chín quá mềm.
2

Bạch tuộc chín, rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt nhỏ.
3

Trong khi luộc bạch tuộc, gọt hành tây, cắt nhỏ, ngâm với dấm và muối. Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ.
4

Trộn bạch tuộc, rau húng, hành tây với dấm, muối, tiêu. Khi bạch tuộc thấm gia vị thì chắt bớt dấm, cho dầu ô liu vào trộn tiếp.
5

Gỏi này làm mồi cho các anh, chị em ta thì nhấm nháp cùng vài miếng bánh mì thì cả nhà cùng vui!