Sườn rửa và trụng nước sôi, đem hầm mềm cùng với vài củ hành tím và chút muối, bột nêm.

Bầu cắt khoanh rồi cắt sợi to

Đổ nước sườn vào nồi để nấu canh. Nước sôi lên thì cho bầu, bầu vừa chín, cho sườn đã hầm mềm,nêm lại gia vị. Rắc hành ngò cắt khúc. Tắt bếp.

Khi ăn cho chút tiêu xay.