Xưa, thời bao cấp, nhà nào có được miếng thịt nọng heo là quá sang trọng rồi.. Mẹ mình cũng tích tem phiếu của hợp tác xã đổi đc miếng thịt nọng heo làm cho 13 đứa con ăn bánh mì (bánh mì phải đổi gạo mới có).. Lúc nhỏ, mình đã hiểu sự khó khăn sau khi Giải phóng... Tưởng tượng là ăn xong cả nhà phải nhịn 1 tháng mới bù lại chi phí cho bữa ăn xa xỉ ấy.. Điều mình muốn nói là khi ấy, mẹ mình làm món Xá xíu thịt nọng heo với cơ mang là gia vị... Mình nhìn mớ gia vị ướp mà vừa nản, vừa thèm thuồng... Món xá xíu khi mẹ làm xong thật sự là tuyệt vời nhất trên đời... Tiếc là khi con cái thành người, thành danh, đã có thể nấu nhiều món ngon thì cha mẹ đã không còn..

Thời nay, tất tần tật đều có gói gia vị hoàn chỉnh nên việc nấu nướng dễ dàng hơn rất nhiều.. Cùng mình vào bếp nhé !!
#bepvang