Măng tre gai mua về cắt miếng mỏng vừa ăn, sau đó ngâm nước tầm 2 tiếng, sau đó vớt ra để ráo

Ớt mình dùng hai loại, 1 lại ớt bình thường mình mua ở chợ về rửa sạch cho vào máy xay để lát nữa ngâm cho đẹp. Một loại ớt nữa mình dùng là ớt gió quả nhỏ bé tí nhưng siêu cay ớt này mình ngâm cả quả

Tỏi thái lát. Đun sôi nước để nguội hoà 2 thìa muối với 1,5l nước đun sôi để nguội. Cho ớt xay và tỏi vào

Cho măng vào hũ. Cứ một lớp măng cho một lớp ớt sau đó đậy hũ măng kín vào sau 5-7 ngày có thể ăn được

I