Nấu 2/3 củ dền với nước, không cần nấu sôi, thấy nước chuyển màu tím thẫm thì tắt bếp, để nguội, vớt củ dền ra bỏ hay cất để dành tùy ý.

Vo gạo. Nước cuối đổ nước củ dền vào nồi cơm. Bắc điện nấu cơm bình thường.

Tỉa cà rốt (sau khi gọt vỏ): * Hình cây thông: Cắt hai phần đầu 2 củ cà rốt khoảng 5 cm, khứa xéo thật mỏng theo kiểu tam giác phần thân của 2 miếng cà rốt đã cắt (Khứa theo chiều ngang). Lật qua mặt đối diện khứa tương tự sao cho song song với mặt bên kia. Bổ đôi 2 miếng cà rốt theo chiều dọc sao cho chia đôi hai mặt đã khứa. * Hình bông hoa: Cắt phần còn lại của một trong hai củ cà rốt theo từng khúc tròn dày khoàng 1 cm. Mỗi khúc khứa theo kiểu tam giác thật mỏng nhưng … theo chiều dọc sao cho tạo thành bông hoa, 5 cánh hay 6 cánh tùy ý.

Luộc cà rốt đã cắt sao cho đừng nát, dùng nồi có nắp trong để dễ nhìn.

Chuẩn bị 1 cái dĩa đẹp. Múc cơm ra một cái tô lớn nhưng nhỏ hơn cái dĩa. Lấy muỗng nhỏ ấn nhẹ cơm cho bằng phẳng. Úp lên dĩa và dùng tay tạo thành hình trái tim. Trang trí cà rốt hình thông và bông hoa cùng cà chua. Dùng với thịt bò nướng hoặc gà chiên (rán) là ngon nhất