Sườn heo cắt từng dẻ sườn,chặt đôi

Gia vị trộn đều,ướp vào sườn để 2h cho ngấm.

Đưa lên bếp đảo đều tay đến khi thịt hơi săn,cho thêm chút nước sôi,để lửa nhỏ liu riu đến khi thịt dễ tróc xương.

Cho Pa tê vào nấu đến khi nước sệt sệt múc ra đĩa bỏ thêm chút hành ngò,rắc chút tiêu cho thơm. Ăn nóng với bánh mì rất ngon