Luộc thịt gà trong nước có nêm hạt nêm vừa ăn, gừng để nguyên củ đập giập và hành tây nguyên củ.

Vớt gà ra để nguội, lọc nước dùng để bỏ đi phần gừng, hành, chỉ lấy nước trong.

Vo gạo sạch, trộn gạo với nghệ tươi giã nhỏ hoặc bột nghệ. Đổ nước luộc gà vào cho vừa lượng gạo, bỏ vài nhánh đầu hành lên mặt gạo rồi đem nấu.

Hành tươi thái nhỏ, bỏ chén rồi tưới dầu sôi vào để làm mỡ hành.

Nước tương pha theo công thức 1:1:1 với đường và nước lọc (đây là công thức mình thích ăn vậy nên tự chế thôi chứ không phải học ở đâu nên mọi người có thể tự chế nước chấm riêng của mình ^^)

Gà chặt miếng hoặc lọc bỏ xương rồi cắt miếng hoặc xé.

Dưa leo xắt miếng mỏng rồi trộn với đường, muối, giấm và tỏi để làm đồ chua.

Xong xuôi, nén cơm và chén nhỏ để úp lên dĩa hoặc cứ xới cơm và dĩa hoặc tô thôi ^^ bày heo quay, gà và dưa leo xung quanh, rưới 1 chút mỡ hành lên thịt gà. Món này rất đơn giản và ngon lành ^^