Khoai lang, cà rốt gọt vỏ rửa sạch bào sợi. Nấm mèo ngâm mềm rửa sạch rồi thái sợi. Hành tím gọt vỏ băm nhuyễn.

Trộn thịt xay, cà rốt, khoai lang, nấm mèo, hành tím. Nêm nếm 2-3 muỗng hạt nêm tuỳ khẩu vị mặn nhạt, 2 muỗng đường, 1 ít tiêu. Trộn đều

Cuốn xong thì đem chiên lên thôi. Chiên lửa nhỏ đến khi giỏ bánh vàng là bánh đã chín. Lấy ra dĩa lót giấy thấm dầu rồi cắt và xếp ra dĩa. Ăn kèm dưa leo. Chấm tưong ớt cùng mayonaise rất ngon!