Rửa sạch trứng cút lộn, luộc chín bóc vỏ.

Ngâm me vào một chén nước ấm khoảng 15 phút rồi nghiền nhuyễn, lọc phần xác lấy nước.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo phi tỏi băm cho thơm, tiếp tục cho nước me vào, cho thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường.

Cho nước sốt lên nấu hơi sệt sệt thì cho trứng cút lộn vào đảo nhẹ.

Cuối cùng cho trứng ra đĩa, thêm đậu phộng, rau răm, ớt ăn kèm.