Rửa nấm rơm ngâm muối, bổ đôi. Cà rốt bào vỏ rồi cắt khúc. Phi hành thơm xào thịt bằm rồi đổ nước và cho cà rốt vào hầm cùng.

Chiên chả cá vàng 2 mặt rồi cắt lát.

Luộc nui chín rồi vớt ra nhúng qua nước lạnh cho nui ko dính vào nhau.

Nước sôi và cà rốt chín thì ta cho chả cá và nấm rơm vào. Nêm gia vị và nấu thêm vài phút là hoàn thành nồi nước dùng.

Trình bày món ăn và thêm hành, ngò, tiêu, chanh vài lát ớt.