Khoai tây gọt vỏ rửa sạch,thái hạt lựu nhỏ

Đun soi nước và cho khoai vào luộc chín(thời gian luộc 4-5 phút)..sau khi khoai chín đổ khoai ra rổ cho ráo nước.cho khoai vào tô lớn,dùng nĩa tán nhuyễn(chỉ nghiền nhuyễn 1/2 số lượng)..cho ít muối,ít tiêu,30 gr bột khoai tây vào khoai lúc còn nóng trộn đều lên..có thể dùng bột năng hay bột bắp..

Khoai đã đc trộn đều,sau đó dùng muỗng mút từng muỗng cho vào lòng bàn tay nắm chặt lại,để khoai dính vào nhau tạo thành khối,kế đến dùng 2 bàn tay ép nhẹ để khoai dẹp ra.như hình

Đun soi dầu, thả từng miếng khoai vào chiên với lửa lớn,đến khi vàng một mặt..sau đó trở mặt còn lại và chiên đến khi vàng đều..

Khoai sau khi chiên vàng đều gắp ra giấy thấm dầu..trình bày khoai ra đĩa và dùng kèm sốt tương cà hay sốt Mayonnaise đều ngon..khoai rất dòn khi ăn..chúc bếp luôn vui vẻ🥰