Chè Mè Đen (Hak Zi Ma Wu) 黑芝麻糊
Mè đen đặc biệt tốt cho tiêu hóa, phụ nữ có thai. Món chè gốc Hoa này thường nấu với bột gạo, có nơi thêm gạo nếp rang thơm xay chung với mè rang, nhưng mình thích nấu với bột sắn dây cho thơm và mát. Mời cả nhà làm thử.
#bepvang
Chè Mè Đen (Hak Zi Ma Wu) 黑芝麻糊
Mè đen đặc biệt tốt cho tiêu hóa, phụ nữ có thai. Món chè gốc Hoa này thường nấu với bột gạo, có nơi thêm gạo nếp rang thơm xay chung với mè rang, nhưng mình thích nấu với bột sắn dây cho thơm và mát. Mời cả nhà làm thử.
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấu bằng bột sắn dây: Mè đen rửa sạch để ráo, rang chín với lửa vừa, khi thấy có mùi thơm là đạt.
- 2
Xay mè đã rang với 100 ml nước, lọc lại rồi lấy bã xay tiếp với 100 ml nước nữa, lọc lại lần 2, làm vậy thêm 1 lần nữa với 100ml nước. Bỏ xác cho khỏi lợn cợn.
- 3
Quậy bột sắn dây với nửa chén nước lọc. Tùy ý thích đặc hay loãng mà mình thêm bớt lượng bột này bạn nhé.
- 4
Thêm đường phèn đập nhỏ, nấu nước mè vừa lăn tăn thêm bột sắn dây đã khuấy với nước lọc. Chè sôi lên lăn tăn là được. Múc ra chén, dùng khi còn ấm.
- 5
Nấu bằng gạo nếp: ngâm gạo nếp trước 3h. Rang mè đen mè trắng chín. Xay chung gạo nếp với nước, lược vài lần qua rây. Nấu sôi thêm đường.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận