Cá kình là cá rào, ăn được ruột(giúp ngủ ngon), nên khi làm cá chỉ cần rửa sạch, cắt đuôi là được rồi. Thơm cà hành ngò rửa sạch, thái nhỏ

Cho xoong len bếp, cho dầu ăn vào, dầu xôi, đập vào 2 củ hành hương để phi cho thơm, cho ớt bột vào rồi tắt lửa kẻo cháy ớt, đổ nước vào(khoảng 1 tô canh lớn)

Cho thơm, cà, măng chua, dưa chua vào, thêm 1 muỗng ruốc vào nồi canh(vì mình là người Huế thích ăn ruốc nên cho ruốc, bạn nào k thích thì k cần bỏ ruốc cũng được), nêm gia vị vào cá gồm: nước mắm, tiêu, 1 muỗng muối. Chờ nước canh sôi cho cá vào

Nấu đến khi canh cá sôi lại, tắt bếp, nêm vị tinh vào, cho hành ngò vào rồi tắt bếp múc ra tô. Xong rồi. Chúc các bạn thành công nè.