Ngao hoa rửa sạch, đun sôi nước thả ngao vào luộc, ngao hé miệng là vớt ra. Gỡ lấy ruột, rửa lại ngao bằng nước đã luộc ngao. Ướp ngao với hành khô băm, 1 thìa xốt nêm knor khoảng 5’. Thịt nạc vai có lẫn mỡ băm nhỏ, ướp hành khô, 1 thìa mắm Cát Hải và 1 thìa cà phê xốt nêm knorr ướp 10’

Cho vào chảo 1 tẹo dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm cho thịt vào đảo lên, lửa vừa thôi, đảo thịt thơm.

Sau đó cho ngao vào đảo lên, nấu với lửa vừa thôi để cho ngao ngấm gia vị, quện với thịt băm. Nếu nhạt mình cho thêm tua nước mắm và chút hạt nêm vào nha. Cho lửa nhỏ nấu cho tới khi nước vừa cạn cho hành hoa vào đảo đều, rắc chút tiêu. Ăn với cơm ngon tuyệt. Thành phẩm đây cả nhà 😅