Luộc mì somen xong để sang bên cho nở hết. Cá phile cho xương vào nồi hoặc phile riêng thì cho cá vào nồi ninh cũng dc. Ninh 1 lúc cho cá chín mềm. Lúc ninh cho lát gừng vs ít hành tây cho thơm. Vớt cá ra tách xương da ra.

Thái nhỏ măng tây, nấm rơm theo độ thô của bé. Băm tỏi, hành tây. Bắc chảo lên cho bơ vào cùng hành tây xào thơm xong cho măng tây nấm vào xào chín cho vào nồi nc ninh. Chảo đó bắc cho thêm bơm phi tỏi thơm cho thịt cá vào đảo rồi đồ vào nồi ninh.