Chả lụa chay kho

Ct này mình học được từ 1 chú tiểu tên Nghĩa khi viếng chùa. Do ăn chùa thấy ngon quá nên hỏi chú. Chú còn nhiệt tình lấy nguyên liệu ra nấu lại cho mình xem nữa. Đây là ct nguyên bản của chú Nghĩa. Khi làm mình hết nấm nên hình kc nấm.

Xem thêm

Chả lụa chay kho

Le Ly @Lely_Texas

Stafford, Texas, Hoa Kỳ

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 câychả lụa gần 250 gr (cắt miếng vừa ăn)
100 grnấm rơm
1 mcĐầu ngò băm nhỏ
3 mcđường
3 mcdầu ăn
1 mctiêu đập dập
Phần sốt:
1 mcdầu hào chay
2.5 mcbột nêm rau củ
2 chénnước sôi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần sốt trộn đều với nhau để qua 1 bên.
2

Bắt cái chảo lên cho đường và dầu ăn vào nấu cho đến khi đường tan rồi keo lại hơi vàng nâu. Cho đầu ngò vào phi rồi cho nước sốt vào. Sau đó cho chả lụa và nấm vào kho.
3

Đến lúc sốt kẹo lại thì tắt lửa rồi cho tiêu vào và dọn ra dĩa măm thôi