Cải bắp nấu mẻ

Name: Cải bắp nấu mẻ
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr cải bắp; 3 quả cà chua; 2 muôi canh mẻ; nước - tùy theo nhu cầu, sở thích có thể dùng nước ninh xương, hoặc nước thông thường; Hành lá: bạn có thể sử dụng nước cho thêm hành hoa để canh thêm đẹp và thơm hơn (không bắt buộc); Hành, tỏi, gia vị, nước mắm

Tĩnh tâm @cook_5687695

Mùa đông miền bắc thì cải bắp là một trong những món rau chính trong bữa ăn của các gia đình. Nếu bạn đã chán món cải bắp thông thường hãy biến tấu một chút nhé, đảm bảo rất ngon đấy

Xem thêm

Cải bắp nấu mẻ

Tĩnh tâm @cook_5687695

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

4 phần ăn

500 grcải bắp
3 quảcà chua
2muôi canh mẻ
nước - tùy theo nhu cầu, sở thích có thể dùng nước ninh xương, hoặc nước thông thường
Hành lá: bạn có thể sử dụng nước cho thêm hành hoa để canh thêm đẹp và thơm hơn (không bắt buộc)
Hành, tỏi, gia vị, nước mắm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Sắt nhỏ bắp cải thành các miếng vuông 3-4cm2, rồi rửa sạch để ráo nước. Làm sạch các nguyên liệu khác: cà chua, hành lá
2

Tán nhuyễn mẻ, cho vào mẻ 200ml nước và lọc bỏ phần bã
3

Phi thơm hành tỏi, cho rau cải bắp vào xào, cho gia vị để rau ngấm đều, khi nào chín tới thì cho tiếp cà chua vào đảo đều. Tiếp tục cho nước dùng (nước ninh xương) và nước mẻ đã lọc vào nồi và đun sôi nhỏ lửa khoảng 10-15 phút. Cuối cùng cho hành hoa, tắt bếp và cho thêm chút nước mắm, khuấy đều lên thế là bạn đã có món canh vừa ngon lại vừa giải nhiệt, rất lạ miệng các em bé cũng rất thích