Cá thu rim dầu hào

Name: Cá thu rim dầu hào
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr Cá thu tươi hoăc cá thu 1 nắng; 3-4 thìa cà phê Dầu hào; 2 thìa cà phê Nước mắm ngon; 1 thìa cà phê Đường; 2 thìa cà phê Mỡ/ dầu ăn (có thể tận dụng luôn mỡ rán cá); Hành băm, tỏi băm, hạt tiêu

Hạ Băng Vũ @cook_17510468

Cá thu rim dầu hào

Hạ Băng Vũ @cook_17510468

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

300 grCá thu tươi hoăc cá thu 1 nắng
3-4 thìa cà phêDầu hào
2 thìa cà phêNước mắm ngon
1 thìa cà phêĐường
2 thìa cà phêMỡ/ dầu ăn (có thể tận dụng luôn mỡ rán cá)
Hành băm, tỏi băm, hạt tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo.
2

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Chiên cá vàng ươm đều 2 mặt.
3

Bước 3: Tận dụng 2 thìa cà phê dầu rán cá bên trên pha trộn với 3 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê đường + 1 chút hạt tiêu + 1 chút nước lọc. Khuấy đều.
4

Bước 4: Tận dụng chỗ dầu rán cá còn lại, cho hành băm và tỏi băm vào phi thơm.
5

Bước 5:
Cho hỗn hợp vừa pha chế ở bước 3 vào đun sôi cùng hỗn hành tỏi đã phi thơm ở bước 4
Cho cá thu rán vào. Đun liu riu lửa.
Lật 2 mặt cá cho ngấm đều gia vị vào cả 2 mặt.
Đun đến khi sốt còn sanh sánh, cá đã được om đều và ngấm gia vị thì rắc thêm chút tiêu bột và vài cọng hành rồi tắt bếp.