Bào sả, băm nhuyễn

Tỏi băm nhuyễn

Ớt băm nhuyễn

Đổ dầu hơi nhiều 1 tí, vì sả rất hút dầu, cho sả vào xào trước

1 lát sau cho tỏi băm vào, xào tới khi sả vàng đều hết cuối cùng mới cho ớt vào

Để lửa nhỏ nhỏ cho hỗn hợp kẹo lại ra màu của sa tế thì ta tắt bếp

Tráng hủ bằng nước sôi để ráo, đợi sate nguội ta cho vào hủ và bỏ vào tủ lạnh để dành ăn dần