Cho chảo lên bếp, để chảo nóng một lúc rồi cho lạc vào rang. Hạ lửa ở mức nhỏ để lạc không bị cháy.Rang lạc thật đều để các hạt được chín đều như nhau.

Cứ rang như vậy từ 7-9 phút, các hạt lạc bắt đầu tách ra, tuy nhiên vỏ lạc vẫn chưa bong hẳn ra thì cho khoảng 1 -1/5 thìa dầu ăn vào, đảo tiếp. Vẫn để lửa nhỏ để dầu ăn ngấm dần vào lạc.Nếm hạt lạc thấy lạc chín, có vị bùi bùi, và hơi giòn là được

Khi lạc chín vàng, đều, cho ra ngoài, để nguội nhưng tay vẫn đảo đều,đảo trên chảo một lúc rồi cho lạc ra một bát tô to

Khi lạc chưa nguội hoàn toàn, cho bột canh vào, rồi đảo đều để bột canh bám xung quanh lạc.Sau khi trộn xong, đợi lạc nguội hoàn toàn thì cho vào lọ đậy kín.