Ngâm mì với nước lạnh cho mềm sợi.

Luộc sợi mì với nước sôi. Em dùng mì sợi của Coopmart chứ không phải mì ý ạ

Sợi mỳ vừa mềm dai thì vớt ra cho ngay vào nước lạnh. Vớt ra, để ráo, trộn cùng một tí dầu tỏi phi cho thơm và tơi sợi.

Chảo lên bếp. Phi tỏi và thịt bằm cho thơm. Xào thịt khoảng 3p thì cho tương cà vào xào thơm. Cho thêm 1m nhỏ đường và 1M tương ớt. Trộn đều.

Cho mì vào... trộn cho các sợi mỳ ướp đều cà. Khoảng 2p thì tắt lửa để mỳ trên bếp cho nóng ấm

Đến giờ ăn rồi. Em quên phần trang trí rau mất rồi. Công thức này em hay áp dụng làm nui với topping là chả bò hoặc chả cá ạ.