Đùi gà rửa sạch, khía xung quang cho thấm gia vị

Trộn nước tương, dầu hào, dầu oliu, tiêu với nhau. Đổ sốt vào gà trộn đều. Để vào tủ lạnh 30’-1h cho gà ngấm gia vị

Cho gà vào chảo, bật nhỏ lửa. Khi gà chín vặn lửa cho để gà vàng đều