Thịt rửa sạch cắt lát mỏng vừa phải theo ý. Sau đó ướp cùng với gia vị. Ngũ vị hương+đường+hạt nêm+nước tương+ hành tỏi. Ướp 15 phút là chien lên

Đu đủ mua về bào. Ngâm nước đá cho giòn. Sau đó vớt ra để ráo

Pha sốt để trộn gỏi. Mắm ruốc+ đường. Bột ngọt. Xào lên cùng với hành tỏi. Sau đó nêm gia vị theo công thức trên để nguội.

Có đu đủ. Có sốt. Ta trộn gỏi cùng với rau răm. Húng lũi. Đậu đũa. Và thịt heo chiên và sốt.