Bún gạo ngâm nước cho nở mềm. Nấm mèo ngâm nở cắt sợi, carot cắt sợi nhỏ. Băm nhuyễn tỏi + đầu hành lá. Thịt cắt sợi nhỏ ướp với 1 tbsp nước tương + tiêu xay + dầu mè

Rau+giá rửa sạch để ráo nước. Đập trứng ra chén, đánh đều với ít hành lá cắt nhuyễn + tiêu + hạt nêm, chiên trứng với ít dầu olive rồi để nguội cắt sợi nhỏ

Cho tiếp tỏi + đầu hành lá vào xào với carot + nấm mèo, sau đó cho tiếp thịt vào xào lửa vừa đến khi thịt vừa chín thì cho bún gạo + trứng + rau giá vào, nêm gia vị vừa ăn. Hành lá cắt nhuyễn cho vào sau cùng 👍