Gạo tẻ bỏ lên chảo nóng rang vừa lửa đến khi gạo chuyển màu

Đun khoảng 800ml nước nóng đổ vào thau đựng cùng gạo đã rang, chút luôn phần sữa tươi và ngâm trong 20p đến 25p

Ngâm xong đổ vào nổi đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn là được (không để lửa to sẽ làm hỏng sữa). Bắc bếp ra cho đường và sữa đặc tuỳ theo sở thích uống ngọt hay không

Lọc phần gạo lấy phần sữa để lạnh trong ngăn mát (tuyệt đối không ngâm thêm thời gian gạo trong sữa)